Éric, l’un de nos fournisseurs locaux, vient de concevoir deux nouvelles pépites au café. On vous les présente sans tarder.
Ce fromage est tout d’abord produit chez un éleveur fromager. Ensuite, il est affiné pendant deux mois au café, avec un mélange dont seul notre producteur a la secret. Cette savoureuse association est un vrai délice pour l’apéritif !
Le café en grain vert d’Indonésie est embelli en fût de Calvados pendant deux mois dans une barrique. Puis, il est torréfié et replacé dans les mêmes conditions d’imprégnation pendant un mois et demi. Pourquoi ne pas remplacer un alcool fort par ce délicieux café parfumé ?
Ces deux nouveautés sont à retrouver dès maintenant au Canap.
